Wat is de functie van een menukaart?

Een menukaart is een kaart waar gerechten en dranken op staan die in een horecaonderneming zijn te verkrijgen. Op een menukaart worden meestal verschillende gangen getoond, denk hierbij aan een voorgerecht, hoofgerecht en nagerecht. Tevens geeft de kaart informatie over het verkrijgen van bijgerechten en verschillende dranken. Op de menukaart worden ook beschrijvingen en kosten getoond. Originele menukaarten kunnen een horecaonderneming meer conversie opleveren. Daarom is het van groot belang om goed na te denken over de keuze van je menukaart, denk na over de kleur, het lettertype, de stijl, het materiaal en nog veel meer. Laat de klant zin krijgen in jouw gerechten en dranken.

Wat zijn belangrijke elementen van een goede menukaart?

Een menukaart was eerst niets anders dan en opsomming van gerechten en dranken die in de horecaonderneming te verkrijgen zijn. Echter denken we daar nu heel anders over. Zo is tegenwoordig de behoefte gegroeid om een bepaalde logica in deze opsomming aan te brengen. Zo zijn menukaarten een belangrijk instrument bij de verkoop van de gerechten en dranken. De uitstraling zou de gerechten en dranken aantrekkelijker moeten maken, maar de gerechten en dranken dienen ook duidelijk omschreven te worden.

originele menukaarten